Cordon Bleu en Freidora de Aire

No dejes de revisar nuestras 3 Mejores Recetas de Pollo Cordon Bleu en Freidora de Aire, cada una de ellas te dejarán sin aliento.

Historia del Cordon Bleu 

La palabra cordón blue tiene su origen en Francia, en el siglo XVI, durante la época de Enrique III. Durante este período, se le otorgaba una cinta azul a las personas que habían recibido la Orden del caballero del Espíritu Santo, la cual se conocía como la distinción más importante de esa época.

De igual forma, el cordón blue servía de distinción para aquellos cocineros que mejor se desempeñaban y quienes sorprendían por su más alto nivel por elaborar platillos que la monarquía se encontraba muy acostumbrada a deleitar.

Esta cinta se encontraba dispuesta en en los delantales y se presume que, la receta del Cordon Blue fue creada por alguno de esos cocineros, sin embargo, se desconoce el nombre del autor intelectual de este suculento platillo.

El cordón bleu, consiste en una alteración del escalope, rellenándose con queso gruyere y jamón, platillo que dejó fascinado a todos los comensales y se bautizó con el nombre de esta distinción en honor a la creación del cocinero.

Evolución de la receta

Desde su creación, la receta ha sido muy popular, y no solo en Francia sino fuera de las fronteras. La misma fórmula se ha mantenido, sin embargo, se han identificado variantes en cuanto a la sustitución de la ternera por pechugas de pollo, variantes de jamón y de quesos.

Sea cual sea la variante a escoger, es importante cocinar los filetes hasta llegar a su punto correcto, evitando que la carne se seque. Se busca que quede jugoso por dentro pero cocinado.

Las 3 Mejores Recetas de Cordon Bleu en Freidora de Aire

¿Cómo hacer Cordon Bleu en Freidora de Aire?

Si estás buscando recetas para hacer cordon bleu en freidora de aire, no puedes perderte nuestras 3 Mejores Recetas, cada una de ellas deliciosas, sencillas y rápidas de hacer.

Cordon Bleu en Freidora de Aire

IngredientesModo de preparación
Un filete de pechuga de pollo por cada porción
Queso mozzarella en loncha
Jamón de cerdo, pavo o pollo (el que quieras)
1 Taza de harina de trigo, arroz, avena, garbanzos (puedes elegir la que más te guste)
1 Taza de miga de pan (puedes cambiarla por panko, galletas de soda, tostadas migadas o cualquier otra cosa que se te ocurra para apanar)
1 Cda de Tomillo seco
1 o 2 Cdas de queso parmesano
1 Cda de Orégano
Sal de ajo
1 Huevo por cada dos porciones que hagas
Sal y pimienta
1. Coloca en bowls separados las siguientes mezclas:
1.1 Huevo, sal y pimienta.
1.2 Harina
1.3 Pan molido, dos cucharadas de parmesano, tomillo seco, orégano y sal.

2. Adobar el pollo con sal de ajo, pimiental y sal.

3. Convertir cada pieza de pollo en filette y colocar una rebanada queso mozarella y una de jamón, enrollar y cubrir con papel envo plast y meter en el congelador por 40 minutos.

4. Tomar el pollo y quitar la envoltura, pasar por la harina de trigo, el huevo y por último, por la mezcla del pan.

5. Precalentar el horno por 5 minutos y cocinar el pollo por 15 minutos a 180° C.

Cordon Bleu de Pollo con Jamón y Queso en Air Fryer

IngredientesModo de preparación
1 Pechuga de pollo
Sal y pimienta al gusto
Queso amarillo y jamón
2 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
1. Adobar las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Agregar el queso amarillo y el jamón
3. Enrollar cada pieza de pollo
4. Refrigerar en el congelador por 15 minutos.
5. Pasar cada pieza de pollo por la harina, el huevo y el pan rallado, respectivamente.
6. Precalentar el horno por 5 minutos y cocinar por 20 minutos a 180° C.

Rollitos de Pechuga con queso y tocineta

IngredientesModo de preparación
Media pechuga
Tocineta
Queso
Palillos
1. Adobar el pollo con el ajo, aceite de oliva, orégano, albahaca y sal y dejar marinar por 20 minutos.
2. Colocar cada pieza de pollo encima de dos lonjas de tocineta y rellenar con queso.
3. Envolver y fijar con un palillo y meter a la freidora de aire

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