La Lasaña en Freidora de Aire te prometemos que quedará igual de deliciosa a la horneada. Quédate con nosotros y descubre las mejores recetas de uno de los platillos más populares de la cocina internacional.
Historia y Origen de la Lasaña
La palabra «lasaña» proviene del italiano lasagna, el cual pareciera tener su origen de la olla o marmita grande conocida como lasanum, la cual era usada en el mundo antiguo por los romanos, quienes a su vez lo heredaron de los griegos.
Una aproximación a su historia
La lasaña desde su creación se ha constituido como uno de los platos típicos de los italianos. Sin embargo esta divinura culinaria se ha extendido a lo largo de los continentes debido a los movimientos migratorios de italianos a los Estados Unidos.
En el 2007, surgió una controversia respecto al país de origen de la lasaña, debido a que se encontró un libro de recetas de origen británico el cual data de finales del siglo XIV apareciendo la primera receta de este platillo. Esta postura se opone a las diversas fuentes históricas italianas quienes también mantienen documentados la receta de la lasaña, sin embargo de principios del mismo siglo.
Características y variaciones de la Lasaña
Dada su internacionalización, este plato hoy en día presenta diversas variantes, inclusive de, hasta el método de cocción, identificándose la lasaña en freidora de aire.
La receta de este plato, varía en función de la región hasta llegar a formar parte como plato típico, encontrándose una metamorfosis important een cuanto a los ingredientes que se emplean y a su composición.
Hay algunos sitios que la elaboran a partir de dos tipos de salsas, salsa blanca y salsa de tomate con carne picada, conocida como lasaña boloñesa, en representación a la salsa que mantiene en su interior.
Por ejemplo, en Venezuela, se identifica una variante conocida como, pasticho de plátano, en la que el plátano viene a sustituir las láminas de pasta. Por su parte, México elabora el conocido Pastel Azteca, en la que se sustituye la pasta por tortilla y la salsa boloñesa por chile con carne. A pesar de estas diferencias, la capa de queso gratinado por encima pareciera mantenerse estable en casa opción.
Las 3 Mejores Recetas de Lasaña
¿Cómo preparar Lasaña en Freidora de Aire?
Si te preguntas cómo preparar lasaña en airfryer, quédate con nosotros y descubre nuestras impresionantes, deliciosas y sencillas recetas
? Cada una de ellas te dejará sin aliento ?
Lasaña de Carne en Freidora de Aire
| Ingredientes | Modo de preparación |
| Relleno: ★ 1 Cucharada de aceite vegetal ★ 1 Kg de carne molida de cerdo y res ★ 1 Taza de zanahoria finamente picada ★ 1 Taza de apio finamente picado ★ 1 Taza de cebolla blanca finamente picada ★ 1 Taza de pasta de tomate ★ 1 Manojo de albahaca fresca ★ Sal y pimienta al gusto Salsa Bechamel: ★ 2 Tazas de leche a temperatura ambiente ★ 2 Cucharadas de mantequilla ★ 2 Cucharadas de harina de trigo ★ 1/2 Cucharadita de nuez moscada ★ 1/2 Cucharadita de pimienta ★ Sal al gusto Para el armado: ★ 100gr de mozarella para cada armado ★ Trozos de queso Gouda (al gusto) ★ Parmesano para gratinar ★ Moldes individuales de aluminio ★ Papel de aluminio | Para la salsa bologna: 1. Sofreír en aceite los vegetales e ir hidratando con agua. Retirar del fuego la olla y reservar. 2. Colocar aceite en la misma olla y disponer a freír la carne y colocar las verduras dentro de la misma. 3. Echar pasta de tomate a la mezcla y agua de ser necesario y dar un toque de azúcar, sal y pimienta. 4. Picar hojas de albahaca y agregar a la salsa al final de la cocción. Para la bechamel: 1. Colocar mantequilla, esperar que esté derretida, agregar harina de trigo en la misma cantidad y sofreír la cebolla. 2. Agregar la leche e ir revolviendo sin dejar que se formen grumos. 3. Echa nuez moscada y sal y pimienta al gusto. El Armado: 1. Colocar en la base del recipiente salsa bologna y una lamina de la pasta. 2. Incorporar otra capa de salsa bologna, bechamel y queso mozarella y gouda (a elección) y así sucesivamente hasta rellenar todo el envase. 3. Espolvorear con parmesano y cubrir con papel aluminio. 4. Precalentar el horno a 180 grados por 5 minutos y llevar a cocción por 20 minutos. 5. Retirar el papel aluminio y llevar a 200 grados centígradospor cinco minutos para gratinnar el queso. |
Lasagna de Pollo y Champiñones en Freidora de Aire
| Ingredientes | Modo de preparación |
| ★ 1 Pechuga de Pollo ★ 200 gr de Champiñones ★ 400 gr de Lasaña precocida ★ 6 lonjas de mozarella ★ 150 gr de queso parmesano ★ 80 gr de harina de trigo ★ 1 Cda de aceite de oliva ★ 2 Tazas de leche ★ Pimienta al gusto ★ 80 gr de mantequilla ★ 1/2 Cebolla ★ 1/2 Rama de cebolla larga ★ 3 Dientes de ajo ★ Sal al gusto | 1. Picar en cubos el pollo 2. Sofreír ajo y cebolla y luego añadir el pollo en cubos y salpimentar. 3. En una olla, derretir mantequilla y colocar la misma cantidad de harina, remover y agregar la leche hasta lograr la consistencia deseada de la bechamel. 4. Verter la mitad de la salsa bechamel en la mezcla de pollo 5. Rebanar los champiñones y sofreír en aceite cebolla y agregar los hongos. 6. Echar la mezcla restante de la salsa bechamel y remover. Armar capas, distribuyendo cada uno de los ingredientes: 6.1 Capa de la pasta 6.2 Capa de pollo 6.3 Capa de los champiñones 6.4 Capa de queso mozarella 7. Concluye con una capa de parmesano 8. Lleva al airfryer previamente calentado a 180 grados centígrados por 20 minutos. |
Lasagna rápida en Freidora de Aire
| Ingredientes | Modo de Preparación |
| ★ 1/2 kg de carne molida ★ Láminas de lasagna ★ 500 gr de salsa de tomate ★ 250 gr queso mozarella ★ 200 gr queso gouda ★ Cebolla ★ Mantequilla ★ Pimienta y sal | 1. Colocar aceite de oliva en una sartén y pon a sofreír cebolla. 2. Añade la carne molida y salpimienta y agrega la salsa roja. El armado: 1. Distribuir una capa de la salsa sobre la base del molde. 2. Añadir una capa de la pasta, queso mozarella y la carne, respectivamente. 3. Repetir el procedimiento hasta rellenar el molde completo. 4. Cerrar con una capa de la salsa de tomate sobrante y unas laminas de queso gouda. 5. Cocinar en la freidora de aire caliente por 20 minutos a 200 grados centígrados. |